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Tártar de Salmón y Aguacate

Buenos días Sense Cerebels, hoy os presento un plato muy fácil de preparar y muy sabroso. Estamos hablando del tártar de salmón y aguacate. Es un plato fresco y delicioso que podremos servir en cualquier época del año.

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Ingredientes: 1 Lomo de Salmón, 1/2 Cebolla, 1 Cucharada sopera de Pepinillos, 1 Cucharada sopera de Alcaparras, 2 Cucharadas de Mostaza Antigua, 2 Cucharadas de Salsa de Soja, 2 Cucharadas de Salsa Perrins, 3 Cucharadas de Aceite de Oliva, 1 Aguacate Maduro, Pimienta Molida, Jugo de un Limón.

Precio: 5€

Tiempo de preparación: 30 minutos

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Kir Royal de Fresones y Vodka Tonic de Fresones

Buenos días Sense Cerebels, para un día caluroso como hoy os propongo dos vermuths bien frescos. Los dos están hechos con un jarabe de fresones delicioso y muy fácil de preparar.

Ingredientes: 1kg de Fresones, 250 cc de Agua, 250gr de Azúcar, Cava, Vodka, Tónica.

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Precio: 5€

Tiempo de preparacion: 45 minutos

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Mejillones en Escabeche y Aperitivos de Cangrejo y Salmón Ahumado

Buenos días Sense Cerebels. ¿Tenéis invitados en casa y no sabéis que hacer? hoy os propongo unos aperitivos distintos y muy fáciles de preparar. Utilizaremos una  masa de hojaldre de base y un relleno de cangrejo y de salmón ahumado. Lo remataremos todo con unos mejillones en escabeche. 49

Estos entrantes nos servirán para aquellos días que preparemos un pica-pica o unos aperitivos antes de servir una comida.

Ingredientes: 1kg de Mejillones, 5 Dientes de Ajo, 100cc de Aceite de Oliva, 2 Cucharadas de Vinagre de Manzana, 1 Cucharada de Pimentón dulce, 1 hoja de laurel, 1 Masa de Hojaldre, 3 Palitos de Cangrejo, 1 Cucharada sopera de Cebolla cortada a tiras transparentes y otra cucharada de Cebolla picada muy finamente, 2 Cucharadas de Cebollino picado, 1 Cucharada de postre de Estragón, 4 Cucharadas de Mayonesa, 1 Huevo duro, 1 Cucharada de Pepinillo, 1 Cucharada de postre de Alcaparras picadas, 100 gr de Salmón ahumado.

Precio: 7 eur

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Cerveza de Jengibre ( Ginger Beer)

Buenas tardes Sense Cerebels, para estos días tan calurosos os propongo una bebida refrescante y sin alcohol. Se trata de la cerveza de Jengibre. Es una bebida muy típica en gran Bretaña y es realmente fácil de preparar, refrescante y deliciosa. ¿ Os animais a probarla?

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Ingredientes: 200 gr de Jengibre fresco, 250 gr de Azúcar, 150cc de Agua, Piel rallada de 2 limones, 1,5L de Soda o Sifón

Tiempo de preparación: 30 minutos

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Tarta de Queso y Albaricoques

Saludos Sense Cerebels, hoy os propongo un postre de temporada hecho con albaricoques y queso Philadelphia. Os animo a que lo probéis porque es realmente delicioso.

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Ingredientes: 1kg de Albaricoques, 4 Huevos, 800 gr de Queso Philadelphia,  6 Cucharadas de Azucar,1 Cucharada de Mantequilla, 1 masa de Hojaldre, Piel rallada de un Limón.

Precio: 7€ aprox

Tiempo de Preparacón: 60 minutos

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Rosbif de Pato con Manzana Caramelizada

Saludos Sense Cerebels, hoy os presento un segundo plato muy sabroso y nutritivo. Se trata de un rosbif de pato acompañado de unas rodajas de manzana caramelizada. Es un plato que podemos añadir a nuestra dieta dado que contiene un alto porcentaje de proteínas y vitaminas. Que podremos servirlo también cuando tengamos invitados en casa.

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Ingredientes: 1 Magret de Pato, 3 Manzanas Golden, Azúcar, Sal gorda, Pimienta, Ralladura de Limón, Salsa de Soja, 2 cucharadas de Mantequilla y Canela en polvo.

Precio: 10 € aprox

Tiempo de Preparación: 45 mins

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Sopa fría de Espárragos

Buenos días Sense Cerebels, os propongo otro plato fresco de temporada idóneo para un día de playa o piscina, y además bajo en calorías.

Se trata de una sopa fría o gazpacho de espárragos verdes.

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Ingredientes: 3 Manojos de Espárragos verdes, 3 huevos, 1 Cebolla, 1 Ajo, Aceite de Oliva, 1 Litro de agua, 2 Pastillas de Caldo vegetal sin glutamato ( lo venden en tiendas de dietética).

Precio: 4 – 5 eur aprox

Tiempo de Elaboración: 45 minutos

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